Posez la question autour de vous : « quelle plante pour nettoyer le foie ? ». La réponse fusera presque toujours — le chardon-Marie. C'est devenu, dans l'imaginaire collectif, LA plante hépatique par excellence. Et c'est là que se cache une ironie spectaculaire : c'est aussi celle dont les preuves cliniques sont les plus décevantes. La réputation et la science marchent à contre-sens.